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果胶复合酶的生产及其在亚麻脱胶中的应用

2009年8月6日

果胶复合酶的生产及其在亚麻脱胶中的应用

文 / 田英华刘晓兰郑喜群

　　文章介绍了以黑曲霉HYA4为菌种，采用固体发酵方法生产果胶复合酶的方法。通过测定脱胶过程中果胶酶、半纤维素酶活力及脱胶周期，确定脱胶的适宜条件。工艺优化后脱胶周期可缩短至 22 h，麻茎失重率与温水脱胶的相当，脱胶液可重复利用 4 次。

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